Garganelli con ragù di salsiccia e porcini
Garganelli con ragù di salsiccia e porcini

Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, garganelli con ragù di salsiccia e porcini. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Garganelli con ragù di salsiccia e porcini is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Garganelli con ragù di salsiccia e porcini is something which I’ve loved my whole life.

We are diving in the tradition of Emilia Romagna, where the ragú is a staple. Vellutata di funghi porcini. sicuramente la tua ricetta è senz'altro gustosa ma se posso il vino rosso tende a coprire il sapore intenso dei porcini e dato ce c,è ance la salsiccia è sicuramente meglio il vino bianco che accompagna di più tutti i sapori, io da buon toscano. Per preparare la ricetta dei garganelli con ragù di salsiccia devi anzitutto cucinare il cotechino cremonese. Avrete delle strisce da cui ricavare dei quadratini e preparare i garganelli come.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have garganelli con ragù di salsiccia e porcini using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Garganelli con ragù di salsiccia e porcini:
  1. Make ready 400 g garganelli or similar egg pasta
  2. Get 100 g sausage meat
  3. Make ready 50 g porcini mushrooms
  4. Get Chopped carrots, onions and celery
  5. Get Glug of red wine
  6. Take Small tin of chopped tomatoes
  7. Prepare to taste Salt
  8. Take Parmesan to serve
  9. Take Olive oil

Portiamo a bollore una pentola d'acqua e saliamola. Cuociamo dunque i garganelli, lasciandoli al dente. Scoliamoli e condiamoli con abbondante ragù di pecora. Completiamo il piatto con una generosa spolverata di pecorino grattugiato.

Steps to make Garganelli con ragù di salsiccia e porcini:
  1. Fry onions, carrots and celery in a little oil
  2. Wash, chop and add the mushrooms, cook for 2-3 mins
  3. Add the sausage meat, brown for 2-3 mins.
  4. Add glug of red wine and let it evaporate. Add tin of tomatoes, stir and simmer on low for 1 hour. Stir occasionally
  5. When the sauce is starting to look yummy, start cooking pasta according to instructions in salted water
  6. Drain pasta, add to sauce and mix well
  7. Serve with Parmesan :)

Scoliamoli e condiamoli con abbondante ragù di pecora. Completiamo il piatto con una generosa spolverata di pecorino grattugiato. In questo primo piatto è accompagnato da un ragù di salsiccia. Metodo Lessate i garganelli in acqua bollente salata. Scolateli al dente e versateli nel condimento con un mestolino di acqua di cottura.

So that is going to wrap it up for this special food garganelli con ragù di salsiccia e porcini recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!