Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, baccalà e ceci. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Baccalà e ceci is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. They’re nice and they look wonderful. Baccalà e ceci is something that I have loved my whole life.
E' proprio pensando a queste sue qualità che abbiamo voluto realizzare una ricetta povera e sostanziosa, volta a valorizzare il gusto genuino di questo particolare alimento: baccalà con i ceci! Un secondo di mare dai sapori rustici, che viene cotto immerso in un abbondante sugo a base di pomodoro e legumi che stempera la sapidità del pesce. Ricetta tradizionale romana del baccalà con i ceci cotto in umido. Il baccalà con i ceci è un secondo piatto molto diffuso a Roma e in generale nel centro Italia, una preparazione semplice che risale senza dubbio alla tradizione della cucina povera.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have baccalà e ceci using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Baccalà e ceci:
- Get 2-3 cod fillets each depending on size
- Get 2 tins chickpeas, drained
- Make ready Small chopped onion
- Make ready 1 sprig fresh rosemary
- Take leaves Few sage
- Take 1 chopped fresh chilli
- Prepare Glug of white wine
- Prepare Tin plum tomatoes
- Get 200 ml fish stock
- Get Small pinch of salt
Mettere a bollire i ceci in acqua fredda senza sale, ma con un cucchiaino di bicarbonato e aggiungere di seguito cipolla, carote, sedano. Infine servite il baccalà con i ceci impiattando con una spolverata di prezzemolo e del pepe fresco. Con la speranza che questa breve guida vi sia stata d'aiuto vi auguriamo buon. In un ampio tegame fate soffriggere a fuoco bassissimo uno spicchio d'aglio in camicia, un rametto di rosmarino e delle falde di peperoncino fresco (secondo il vostro gusto e la piccantezza del peperoncino).
Steps to make Baccalà e ceci:
- Fry onions and chill in a little olive oil. When softened, add chopped sage and rosemary. After a min or two, add drained chickpeas and wine. Let it evaporate
- Add plum tomatoes and stock. Stir, cook for a min and check for salt. Add cod fillets, cover and cook for 10 mins
- After 10 minutes, take a ladle of sauce out, put in a jug and whizz up using a hand blender. Add back to sauce and continue cooking on low for another 10 to 15 mins.
- Serve with a drizzle of olive oil and crusty bread and enjoy 😄
Con la speranza che questa breve guida vi sia stata d'aiuto vi auguriamo buon. In un ampio tegame fate soffriggere a fuoco bassissimo uno spicchio d'aglio in camicia, un rametto di rosmarino e delle falde di peperoncino fresco (secondo il vostro gusto e la piccantezza del peperoncino). Ricetta Baccalà in umido con i ceci: Il baccalà in umido con i ceci è un secondo piatto molto gustoso e saporito perfetto per chi vuole portare a tavola un piatto di pesce davvero buono! In questa ricetta la naturale dolcezza e la mineralità della purea di ceci aromatizzata al rosmarino bilancia perfettamente il salato del baccalà. La maggior parte degli ingredienti sono sempre presenti nelle nostre dispense, rendendo questa ricetta facile da eseguirsi e non una caccia al tesoro come spesso succede.
So that is going to wrap it up with this exceptional food baccalà e ceci recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
